八宝豆豉简介：八宝豆豉系齐鲁名产，始产于清朝嘉庆年间，距今已有二百余年的历史。是以沂蒙山大黑豆、茄子丶鲜姜、杏仁丶鲜花椒、紫苏叶、香油、白酒为原料采用传统工艺，经一年密闭天然发酵制作而成。
老区人家牌八宝豆豉其制作工艺精细，它采用天然制曲，跨年度生产。在第一年茄子收获的季节配料装坛，以自然露天发酵十至十二个月到第二年方可酿成佳品，开坛后香气四溢，豆粒光泽黑亮，软硬适中，具有豆豉的特有香气。该产品醇厚清香，去腻爽口，营养丰富。可用于热炒凉拌、焖鸡炖鱼，火锅佐料亦可开坛（袋）即食。实为佐餐之佳肴，走访馈赠之珍品。
