沂蒙山臻品特产就是以沂蒙山地区土生土长的原生态产品，具有典型地区性特征。沂蒙山区空气清新，土地洁净，生态幽雅，在这得天独厚的环境中，盛产着许多种纯天然绿色食品，经过勤劳智慧的沂蒙山区人民代代开发和挖掘，形成了独具风味和特色的系列沂蒙山特产。有的香酥可口，有的鲜嫩无比，有的香辣出众，有的回味无穷，深受人们喜爱。是单位走访、福利团购和馈赠亲友的最佳选择。
特产分类为几大系列：
一、沂蒙山山珍系列特产组合礼品箱
野生松菇：蒙山松菇是采集于蒙山密林深处的纯天然野生无公害绿色食品。它香味独特，肉质嫩滑，营养丰富。经常食用有补中益气、养肝生精、降血脂等疗效。用它和蒙山草鸡沌汤称为“蒙山松菇鸡”，是有名的蒙山名吃，深受人们喜爱，堪称蒙山一绝。温水浸泡洗净后，沌、炒、涮皆可食用。
黄花菜：本品产于蒙山深处，经人工采集、凉晒、精选后，形成独特的沂蒙风味特产，属纯天然、无公害绿色食品。其营养丰富，味道鲜美， 含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物和大量的微量元素，经常食用具有增强人体免疫力、调节营养平衡、保健养颜等功效。
山芸豆皮：本品产于蒙山深处，属纯天然、无公害绿色食品。其营养丰富，味道鲜美，是沂蒙乡间一道传统名菜。
保鲜银杏仁：银杏又称白果，是中国特有的古老而又神奇的树种，素有“活化石”之称。已有2400多年的栽培历史，其银杏果和银杏叶是珍贵的药、食两用资源。含有银杏黄铜类、银杏肉酯类等生物活性物质。生食可解酒、降痰、消毒；熟食温肺益气、定喘嗽，缩小便、滋阴壮阳、养颜色。常服用银杏果，可改善人体中血清胆固醇与磷脂之比例，调节心脏血管血流量，增强免疫力和大脑记忆，并具有美容养颜之效果。食用方法：可做银杏粥、清汤、浓汤，或炖、或炒、或烤均可。
贡品保鲜香椿：蒙山香椿，色红味浓，历史悠久，早在汉代就被列为皇室贡品。本品采用生长在蒙山自然生态保护区的新鲜头茬香椿嫩芽作原料，经过低湿保鲜，科学配方腌制而成。具有自然纯鲜，香嫩可口，卫生方便等特点。即可作烹饪佐料，亦可直接食用。
二、沂蒙山野味系列特产组合礼品箱
野生全蝎：蒙山优美的自然环境和优良的大气成份，出产了真正的纯天然名优特产——十足蒙山全蝎，其特点是：个大、体肥、色黑、有效成份含量高，属蝎中之上品，享誉国内外。它既是一种名贵中药材，又是一种天然磁补佳品，具有通经活络、消肿止痛、解毒散结、熄风镇痉、改善人体微循环、提高免疫力等特效。“油炸全蝎”在古代就是皇宫的一道高档名菜，用之下酒，味道鲜美，香酥可口，倍受赞誉。
野生蜂蛹：蒙山野生蜂蛹是产自密林深处的野生纯天然绿色食品。其蛋白质含量与鸡蛋相近，粗脂肪含量是牛奶的10倍以上，维生素D含量比鱼肝油高10倍。还含有18种氨基酸和锌、硒、钙、铁等大量矿物元素，是一个丰富的营养宝库。中国民间食用蜂蛹历史悠久，唐代就以蜂蛹为特产入京进贡。油炸蜂蛹色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻，回味悠长，属高蛋白、低脂肪的野味珍品。
野生金蝉：沂蒙金蝉，其营养和药用价值很高，含大量的甲壳质、角蛋白、有机酸。具有散风除热、利咽、健体、明目等功效。即是餐桌上的佳肴，又是馈赠亲友之高档礼品。
三、沂蒙山经典系列特产组合礼品箱
蒙阴煎饼：蒙阴煎饼，历史悠久，源远流长，饮誉大江南北，被中央电视台誉为“中华一绝”。它选用沂蒙山无公害、无污染的优质小米为主要原料，并配以大豆、芝麻、花生、板栗、核桃、鸡蛋、蔬菜、水果等原料，采用传统手工工艺，科学配制，精工制作而成，具有色泽诱人，香甜可口，柔脆适中，营养丰富等特点是适合现代人口味的民间传统食品。
干煸辣肉丝：蒙阴被誉为“干煸辣肉丝”之乡，它采用绿色无污染的沂蒙山优质红辣椒为主料，配以精猪肉、花生油、花椒等佐料，沿用传统工艺，精心制作而成，是沂蒙山区风味名吃，具有风味独特，香辣出众，回味悠长等特点。吃蒙阴煎饼，卷干煸辣肉丝，别有风味。
蒙阴光棍鸡：本品以优质蒙山草鸡为主料，该鸡在山中散养，食草虫松籽，饮甘泉雨露，其肉高蛋白、低脂肪、绿色无污染。经祖传技艺制作，肉鲜美、汤醇厚、油而不腻、回味悠长，被誉为当地名吃。
四、沂蒙山乡间小菜系列特产组合礼品箱
八宝豆鼓：系山东名产，由大黑豆、杏仁、鲜姜、茄子、花椒、紫苏叶、香油、白酒八种原料，经一年密闭天然发酵而成。其色泽晶莹、细腻爽口、醇厚清香、营养丰富、风味独特。可用于热炒凉拌、焖鸡炖鱼、火锅佐料，亦可开袋即食。
特产荟萃
乡间小菜：是以沂蒙山绿色产品—花椒、香椿、韭花、桔梗、杏仁为原料，采用老百性传统手工艺精心制作而成，能保持原有的自然营养成份，无任何污染。该产品清香纯正、回味悠长，常食开胃健脾、有益健康。
桔梗小菜：桔梗俗称小人参，药用价值极高，具有清咽、润肺、祛痰、降血糖等功效，其口感香脆、味道独特，是保健佳品。
杏仁：以优质蒙山杏仁为原料，经传统工艺精心腌制而成，具有质脆、味香、爽口等特点。
花椒：以优质蒙山花椒为原料，采用传统工艺精心腌制而成，能散寒、理气、杀菌、消毒、去醒、解腻，具有特殊的香味和麻辣味，能增进食欲，开胃健脾。
韭菜花：以优质蒙山韭菜花为原料，采用传统工艺精心制作而成，具有色泽鲜明、味道纯正、开胃健脾等特点。
酱菜：以优质蒙山无公害蔬菜为原料精心制作而成，是纯天然绿色食品，具有香、甜、脆等特点，酱香浓郁，百吃不厌。主要品种有:酱杏仁、酱姜、酱生菜、酱黄瓜、酱磨茄、酱花生仁等。
五、沂蒙山小杂粮系列组合礼品箱
主要品种有：大麦、小麦、荞麦、高梁、谷子、玉米、小米、绿豆、红小豆、芸豆等多种纯天然、无污染的杂粮。珍蒙牌蒙山小杂粮以上述产品为原料，经过精选、除尘、清杂、加工等过程精制而成。既可单独食用，又能混合食用，具有营养全面、风味独特、久吃不厌等特点。它产自蒙山，贵在天然
六、沂蒙山干鲜果系列组合礼品箱
核桃、板栗、银杏开心果、柿饼、蜜枣、烤黑花生、烤四粒红花生、烤大花生等。
七、沂蒙山鸡蛋、蜂蜜、花生油系列特产组合礼品箱
纯草鸡蛋：沂蒙山区农户散养草鸡历史悠久，鸡在山里食松籽、草种、昆虫等天然食物，生长在无污染的自然环境中，所产鸡蛋与普通鸡蛋相比,具有蛋黄大且颜色金黄、蛋清纯厚、 蛋味清香等特点，是人们喜食的一种绿色食品。也是孕妇、儿童、老人食补之佳品。
纯蜂蜜：蒙山植被茂盛，空气清新，远离污染，具有得天独厚的生态环境。所产蜂蜜甘甜味醇，营养丰富，尤宜于中老年人、妇女儿童及生活劳累、作息无规律者食用。可滋补保健、润肺止咳、美容养颜、延年益寿，滴滴纯蜜，贵在天然。
纯鲜蜂王浆：蜂王浆，亦称蜂皇浆、蜂乳，是幼龄工蜂头部的舌腺和上颚腺共同分泌的混合物，蜂王浆含有谷氨酸等12种游离氨基酸、以B族最为丰富的多种维生素、钾、钙、钠、镁、铁、锌等多种微量元素以及十分丰富的酶和激素等活性物质。有调节人体内分泌，改善代谢机能，促进细胞更新，提高机体的免疫力等多种保健功效。
纯正浓香花生油：本品选用生长在最佳生态环境的蒙山优质花生仁为原料，沿用传统工艺科学加工而成，不含任何添加剂，不起潮沫，无油烟，香味浓郁，营养丰富，深受烹饪专家和美食专家的爱好，被誉为绿色健康食品
八、蒙山全蝎酒系列特产、
十足野生全蝎酒：该酒采用优质蒙山十足野生全蝎，配以曲酒、肉桂、陈皮、蜂蜜等中药材，采用传统工艺精制而成，具有免疫调节、舒筋活血、抑制肿瘤、保健强肾，祛湿抗寒等功效。长期饮用，有较好的保健作用，是著名的蒙山特产之一。
